Receta: Muffins de manzana y canela

Por: Karla González: Nutrióloga holística, especialista en medicina herbal y ayurveda.

¿Qué

necesitas

para

prepararlos?

INGREDIENTES:

Ingredientes secos:

• 2 1/2 tazas de avena molida

• 1/2 taza de hojuelas de avena

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 1/2 cucharada de canela en polvo

• 1/2 cucharada de nuez moscada o clavo

• 1/2 cucharada de jengibre en polvo

Ingredientes húmedos:

• 3 manzanas picadas en cuadritos

• 10 dátiles - medjool dates

• 1 taza de aceite de coco derretido

• 2 tazas y media de leche de almendras o coco o avena

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes secos primero y luego los húmedos por separado.

2. Mezclar todos los ingredientes juntos y batir con una batidora o licuar la mezcla para mejor consistencia.

3. Poner la mezcla en moldes previamente engrasados con aceite de coco

4. Hornea por 35 min a 350 grados