RECETA: Pan de Elote Saludable

Por: Lic. En Nutrición e Integrative Nutrition® Health Coach Karen Gutiérrez Gallardo

INGREDIENTES:

• 1 taza de granos de elote (usé de lata). Puede ser congelado o pre cocido.

• 1/2 taza de bebida vegetal.

• 2 cucharadas de ghee derretido.

• 2 huevos.

• 1/4 de taza de fruto del monje.

• 1/2 taza de hojuelas de avena.

• 1/2 taza de harina multiusos (puede ser integral).

• 1 cucharadita de polvo para hornear.

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

PREPARACIÓN:

1. Licua o mezcla en una procesadora de alimentos todos los ingredientes muy bien hasta integrar.

2. Hornea a 180C por 45 minutos.